Top 10 des meilleurs robot pâtissier
Exigez une qualité professionnelle

Top 10 des meilleurs robot pâtissier
Exigez une qualité professionnelle


Mise à jour le 01/09/2020 - Le robot de pâtisserie reste un élément indispensable pour tous les amateurs de pâtisseries et de cuisine. Que ce soit durant mon expérience professionnelle, ou en venant pâtisser chez vous, j’ai testé énormément de robots pâtissiers.

Un robot pâtissier, c’est extrêmement pratique, ça fait gagner un temps fou, et ça permet de réaliser toutes sortes de crèmes montées et de pâtes sans effort. Autant vous dire que c’est tout simplement indispensable quand on aime faire de la pâtisserie ou du pain !

Mais il existe de nombreux modèles de robots pâtissiers sur le marché en 2020. Tous ne se valent pas forcément et il est souvent difficile de faire un choix. On parlera dans cet article des robots sur socle, spécialement conçus pour la pâtisserie, à ne pas confondre avec les robots multifonctions (voir mon article sur les robots multifonctions).


Comparatif Impartial

Nous n’appartenons à aucune marque présenté dans notre classement, et aucune d’entre elles n’est dans notre capital. Nous sommes donc totalement objectifs et impartiaux dans les informations que nous vous présentons. Ainsi nous n’avons qu’un seul but : optimiser votre pouvoir d’achat en vous aidant à comparer et à choisir le produit qui correspond le mieux à vos attentes, en fonction du prix et de la qualité vous recherchez. C’est simple et transparent.

Avis d'experts & Témoignages Clients

Pour chaque produit, notre équipe d'experts vous livre son verdict en fonction des critères les plus importants à prendre en compte avant votre achat. Pour corroborer nos analyses, nous vous proposons également un résumé des avis clients ayant acheté le produit.

Classement à Jour Septembre 2020

Notre comparatif ainsi que les avis sont actualisé chaque mois, afin de vous proposer un classement toujours à jour !

Recherche automatique du Meilleur Prix

Notre outil utilise la puissance de l’Intelligence Artificielle pour comparer en temps réel les meilleurs tarifs disponibles pour chaque produit.

Nous réalisons chaque comparatif avec la même minutie et la même méthodologie. Nous passons 4 à 5 heures à analyser les caractéristiques et avis des produits disponibles en France.

À la suite de cela, nous sommes en possession d'une liste d'une quinzaine de produits et nous les testons tous.

Les produits ayant un atout à faire valoir sont ainsi présentés dans ce comparatif.

✓ Classement à jour Septembre 2020

🥇 Meilleur choix

"De loin le meilleur rapport / qualité prix de cette année 2020"


Moulinex Masterchef Gourmet Robot Pâtissier

  • PUISSANCE : 1100 W, 8 vitesses et une fonction pulse
  • ROBOT MULTIFONCTION : avec mouvement planétaire pour un mélange optimal et une technologie brevetée de fouet Flex pour des émulsions parfaitement homogènes
  • KIT PÂTISSIER INCLUS : petit fouet Flex breveté pour les petites préparations, batteur en fonte pour les pâtes à pâtisserie et pétrin en fonte pour les pâtes épaisses
  • Réparabilité 10 ans, Garantie 2 ans
  • GRANDE CAPACITÉ : bol en inox de 4,6L et couvercle de protection
  • MarqueMoulinex
    Numéro de modèleQA510110
    CouleurBlanc
    Dimensions du produit (L x l x h)42.42 x 25.74 x 32.42 cm; 5.85 kilogrammes
    Capacité4.6 Litres
    Volume4.6 Litres
    Puissance1100 Watts
    MatériauAcier inoxydable
    Nombre de vitesses8
    CaractéristiquesTechnologie exclusive de fouet Flex pour des émulsions parfaites, même à partir d'un seul blanc d'œuf.
    Poids de l'article5.85 kg

    Dominique Letexier -
    Utilisateur régulier du Moulinex Masterchef Gourmet Robot Pâtissier

    Bon robot, pas trop bruyant et très polyvalent grâce aux accessoires que l'on peut rajouter. Impeccable pour pétrir et préparer les pâtisseries, la râpe à légumes paraît fragile de prime abord, mais fait bien son office.

    Les points fort:


    ✔️ Peu bruyant

    ✔️ Solide

    ✔️ Marque de qualité

    ✔️ Multi-fonctions

    La suite de notre classement 2020

    Meilleure Vente n° 2
    Arendo - Robot pâtissier professionnel Leader de 5 litres - Batteur sur socle,...
    • Le batteur sur socle d’Arendo est un aide essentiel pour tout amateur de bonne cuisine. Parfait pour monter, amalgamer et pétrir les pâtes avec ses 8 vitesses. La possibilité et la compatibilité...
    • Accessoires inclus : fouet à fils : parfait pour amalgamer des pâtes liquides ou semi- liquides, montés comme les crèmes fouettées, les blancs d’œufs ou gâteaux éponges. Fouet K ou plat :...
    • Système de mélange planétaire : le terme vient du type de mouvement rotatif, similaire à celui des planètes, qui permet d'atteindre chaque partie du bol, obtenant des pâtes lisses et homogènes....
    • Nettoyage : tous les accessoires et le bol en acier inoxydable doivent être soigneusement lavés et nettoyés après chaque utilisation pour des raisons strictement hygiéniques, mais aussi pour...
    • Compatible avec les accessoires Kitchen aid: le batteur Arendo est équipé d'une entrée frontale capable d'accueillir les accessoires de la marque Kitchen aid comme : le moulin à légumes, presse...
    PromoMeilleure Vente n° 3
    Cookmii Robot Pâtissier, Robot Petrin Pratique, Robot Cuisine Multifonctions,...
    • ★Facile à pétrir: Cookmii SM-1301 avec un moteur planétaire de 1260W, il est facile et rapide à pétrir des pâtes à pizza, des pâtes du pain, des pâtes à brioche ect,il est pratique pour...
    • ★Grande capacité: Robot de cuisine multifonctionnel avec un bol d'acier inoxydable solide de 5.5L,il est très assez grand pour une grand famille ou un restaurant, le bol avec une poignée...
    • ★Facile à utiliser: Robot pâtissier avec un couvercle éclaboussure amovible transparent et 3 accessoires( le crochet à pâte, le batteur, le fouet) toutes les pièces sont faciles à changer,...
    • ★Rapide et stable: Robot pâtissier avec le bouton de vitesses 6, il est très rapide à mélanger, il avec 6 pieds antidérapants,il est très stable grâce aux ventouses sur le sol,il repose...
    • ★Silencieux et sauve: Robot pâtissier est très silencieux, le bruit est au-dessous de 80 DB. Il avec approuvé par les ITS GS / CE / CB / LFGB / ROHS / REACH, Sécurité de 100%. C'est un super...
    PromoMeilleure Vente n° 4
    Moulinex Masterchef Gourmet Robot Pâtissier 1100W et 8 Vitesses Fonction Pulse...
    • PUISSANCE : 1100 W, 8 vitesses et une fonction pulse
    • GRANDE CAPACITÉ : bol en inox de 4,6L et couvercle de protection
    • ROBOT MULTIFONCTION : avec mouvement planétaire pour un mélange optimal et une technologie brevetée de fouet Flex pour des émulsions parfaitement homogènes
    • KIT PÂTISSIER INCLUS : petit fouet Flex breveté pour les petites préparations, batteur en fonte pour les pâtes à pâtisserie et pétrin en fonte pour les pâtes épaisses
    • Réparabilité 10 ans, Garantie 2 ans
     

    Comparatif impartial

    Avis d'experts + clients

    Classement Mai 2020

    • . Le moteur : à courroie ou transmission directe ?

    Avant de parler de puissance, il va être important de regarder en premier lieu le type de motorisation. Peu de gens le savent mais juste comparer les watts ne sera pas un indicateur fiable pour connaître la puissance de votre futur robot.

    Sur le marché des robots pâtissiers on retrouve deux types de moteurs :

    • Les moteurs à transmission directe : 

    Ce sont les moteurs que je préfère. Ils délivrent une puissance sans perte, sont plus efficients, résistants et généralement plus silencieux que les moteurs à courroie. Ici le moteur va se trouver dans la tête du robot. Celle-ci sera généralement un peu plus lourde mais va délivrer une pleine puissance sans perte.

    Pour résumer, un robot à transmission directe moins puissant en watts, aura une puissance finale équivalente, voire supérieure à un robot avec un moteur à courroie et diverses sorties pour des accessoires, parfois inutiles en pâtisserie. La puissance elle seule ne signifie pas grand chose en réalité. Sachez également que les moteurs à transmission directe sont généralement plus fiables dans le temps, supportent mieux les surcharges et sont moins énergivores. Car un robot efficient avec moins de watts va naturellement moins consommer d’électricité et être plus discret à l’usage. Vous l’aurez compris, c’est le top. 

    • Les moteurs à courroies : 

    Ces moteurs sont plus courants sur les robots, notamment en entrée ou milieu de gamme. Ils coûtent moins chers à produire que les modèles à transmission directe. Pour les reconnaitre c’est assez simple, ces derniers se situent dans le socle du robot. Une perte de puissance est donc notable pour arriver jusqu’à l’accessoire central. Pour compenser cette perte, les fabricants “gonflent” les moteurs avec beaucoup de watts. Ce qui rend les robots plus bruyants, énergivores et moins efficients. Ceci étant dit, les modèles à courroies sont vendus généralement bien moins chers et possèdent l’avantage de présenter un robot à la tête légère et facile à soulever. Mais ils seront plus sujet à la casse et à la surchauffe en cas de travail intensif (sauf les modèles de chez Kenwood ou Ankarsrum plus costauds). 

    L’idéal reste donc les moteurs à transmission directe, popularisée par la marque KitchenAid. D’ailleurs de plus en plus de marques (dont Kenwood) ont fait marche arrière pour proposer des moteurs à transmission directe sur d’anciens robots dont les moteurs étaient à courroie (comme le kMix). Preuve en est que cette motorisation reste la plus fiable et efficace. Ceci étant dit, la motorisation à courroie pourra se justifier par le prix bas sur un usage peu intensif. 

    comparatif kenwood vs Kitchenaid artisan ou chef titanium kitchen aid versus Kenwood

    • 2. La puissance de votre robot

    Comme nous l’avons vu ci-dessus, la puissance est un critère, certes important, mais non déterminant dans le choix d’un robot. Par là, j’entends que seulement comparer les watts entre deux machines n‘est pas une bonne chose. La puissance en watts ne va pas toujours vraiment révéler l’efficacité du robot.

    En premier lieu, considérez le type de motorisation. Un moteur à transmission directe de chez KitchenAid, avec seulement 300 watts sera bien plus efficace qu’un moteur de 1000 watts sur de l’entrée de gamme. Par contre, pour un moteur à courroie, prenez rien en dessous de 800 watts. La puissance des robots pâtissiers disponibles sur le marché s’étale de 300 W à 1500 W environ.

    Aussi certains robots pâtissiers disposent de plusieurs sorties pour brancher des accessoires. Pour obtenir la puissance de chaque sortie, il faudra donc diviser la puissance totale de la machine par le nombre de sorties. 

    Enfin, sachez que les préparations légères comme les blancs en neige ou la chantilly ne nécessiteront pas beaucoup de puissance. Par contre, si vous voulez un robot pour pétrir des pâtes ou des préparations lourdes, il vous faudra un robot puissant ou à transmission directe. Car le pétrissage est ce qui va solliciter le plus les moteurs des robots.

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    • 3. Les accessoires : fouet, feuille et crochet

    En pâtisserie, vous aurez besoin de 4 accessoires indispensables, que voici.

    • Le fouet :

    Le fouet sert à mélanger tout en incorporant de l’air. On s’en sert pour monter les blancs en neige, fouetter les ingrédients, faire monter des ganaches, des crèmes fouettées, crème chantilly, etc. Cela risque de représenter la grande partie de l’utilisation de votre robot. Et il faut savoir qu’un fouet de robot pâtissier et bien plus efficace qu’un simple fouet électrique. D’abord, quand on fouette avec un robot, on ne reste pas statique pendant de longues minutes devant son plan de travail à tenir le fouet de la main droite et essayer tant bien que mal d’avancer sur le reste de la recette avec la main gauche.

    Avec un robot pâtissier, on lance le robot et on avance sur la suite de la recette en attendant, ou on fait carrément autre chose. C’est un énorme gain de temps et d’énergie quand on fait beaucoup de pâtisserie !

    avis test essai robot patissier Faure Magic Baker excellence

    Il faut savoir que le fouet du robot pâtissier n’a pas du tout la même forme que celui d’un fouet électrique. Celui du robot est beaucoup plus gros, plus large, ce qui permet d’incorporer beaucoup plus d’air et donc de mieux monter les préparations et ceci très rapidement. C’est vraiment incomparable.
    Enfin, de nombreux robots disposent d’une rotation avec mouvement planétaire, c’est-dire qu’ils tournent sur eux-mêmes mais aussi autour de la cuve. Cela permet de fouetter la préparation de façon parfaitement uniforme.

    Avant d’acheter votre futur robot, il est également très important de vérifier la distance entre l’extrémité du fouet et la cuve une fois le robot fermé. Ce n’est pas forcément la première chose à laquelle on ne pense quand achète son premier robot pâtissier mais c’est très important.

    En effet, si cette distance est trop conséquente, vous ne pourrez pas fouetter de petites quantités d’aliments (comme un seul blanc d’œuf car le fouet n’attendra pas les ingrédients et tournera tout simplement dans le vide). Vous serez donc obligé de soulever le bol lorsque le robot est en route (gare à la casse) ou de l’arrêter fréquemment afin de racler le fond de la cuve. Certains fabriquant comme Moulinex ont bien compris l’importance de ce qui pourrait paraître un détail en axant leur communication justement sur ces petites quantités parfois difficiles à atteindre.

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    Vérifiez aussi que la fixation du fouet soit en métal plutôt qu’en plastique. C’est très important car si vous vous servez de votre robot quasi tous les jours ou très régulièrement, cela signifie que vous allez monter et démonter le fouet très souvent, alors il vaut mieux que ce soit très solide.

    Donc pour résumer, un bon fouet de robot doit être en acier inoxydable, disposer d’une forme assez ample pour incorporer de l’air rapidement et toucher quasiment le fond du bol. 

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    • La feuille (ou batteur plat) :

    Elle sert à réaliser des pâtes à tarte, mélanger des ingrédients en écrasant (donc sans incorporer d’air), contrairement au fouet. Selon les robots, elle peut être en métal ou en plastique. Bien entendu la version métal sera bien plus solide que celle en plastique.

    Certains robots comme le Kitchenaid disposent en accessoire d’une feuille à bords souples (avec une gaine en caoutchouc) ce qui permet de rabattre la pâte au fond et sur les bords de la cuve. C’est très pratique, cela évite tout simplement de devoir arrêter toutes le robot toutes les 2 minutes pour rabattre la pâte à la maryse ou à la corne. Le genre d’accessoire très utile !

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    • Le crochet (ou pétrin) :

    Enfin, le crochet sert à pétrir les pâtes à brioches, pains au lait, pâte à pain … en incorporant de l’air à la pâte. Là aussi privilégiez plutôt un crochet en métal ou en inox. Plus la forme du crochet est spiralé, et plus le pétrissage sera efficace et proche de ce que fait votre boulanger. Mais un crochet trop spiralé pourra contraindre fortement la tête et tirer sur le moteur, notamment sur des pâtes fermes. 

    accessoires robot ankarsrum

    • Le bol du robot :

    Pour ce qui est de la cuve, je vous déconseille d’en choisir une qui est en verre, elles sont plus chères et beaucoup plus lourdes que les cuves en inox. Elles sont également moins solides et plus difficiles à nettoyer avec perfection que celles en inox. Le seul atout d’un bol en verre peut être le côté esthétique et le fait de voir à travers. Mais franchement à part cela, c’est pas très pratique.

    Mon choix se porte naturellement sur la cuve en acier inoxydable. C’est très résistant, hygiénique et facile à laver. 

    Pensez également à choisir une cuve en adéquation avec vos besoins. Si vous n’êtes pas un adepte des grosses quantités, vous pourrez choisir un bol compris entre 3,4 et 5 litres. Par contre si vous voulez travailler de grosses quantités, ou éviter que vos préparations ne débordent ou n’éclaboussent pas, il faudra prendre quelque chose entre 4 et 7 litres.

    Enfin, cette cuve devra idéalement avoir une poignée ou une anse pour une manipulation plus facile.

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    • Le couvercle anti-projection :

    Je ne me sers pas trop de cet ustensile mais c’est un petit plus qui pourra vous être utile. C’est un couvercle qui vient se fixer en haut du bol et évite tout simplement les projections. Veillez bien que celui-ci soit amovible. Sinon ce sera une vraie plaie à nettoyer.

    • 4. Le corps du robot

    Si vous êtes parti d’acheter un robot pour durer, le mieux est d’opter pour un robot avec un corps tout en métal. En effet, ces derniers sont beaucoup plus robustes et assurent, avec le poids élevé, une excellente stabilité. Pétrir une pâte sur un robot en plastique non équipé de ventouses pourra le faire déplacer de plusieurs centimètre sur le plan de travail. C’est assez dangereux.

    • 5. Le niveau sonore 

    Un robot pâtissier, cela peut être relativement bruyant, notamment à pleine puissance. Ceci étant dit, certains modèles se font beaucoup plus discrets que d’autres. Je pense aux notamment aux robots de chez KitchenAid ou à l’Ankarsrum qui font parti des robots les plus silencieux du marché. 

    Cela peut paraitre un détail, mais lorsque vous cuisinez dans une cuisine ou à proximité d’une pièce ouverte, vos oreilles vous diront merci … et vos proches aussi !


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